1.材料图。
2.三文鱼骨分割成大块，加盐和柠檬汁稍腌。
3.每片鱼骨两面都磨上黑胡椒，淋上橄榄油，小量油脂，目的是让胡椒跟肉粘合更好。
4.空气炸锅炸篮里面铺上锡纸，摆上腌好的三文鱼骨。炸锅需要提前预热。
5.空气炸锅准备就绪。
6.180度12分钟。中间可以拉开看一下。
7.鱼骨满意出炉。这中间可以准备土豆泥。
8.我用微波炉，高火大约6分钟，土豆块轻压即成泥的状态，炉子不同，时间做参考。
9.将鱼骨摆盘，放上土豆泥，土豆泥可以加肉汁或者奶或者黄油或者奶酪等调味，我这里用了原味的。放上薄荷叶，在薄荷叶上挤上酸奶或者准备一小份酸奶做蘸料。
1、三文鱼骨适合烤着吃，容易操作，我们通常买回家的都是分割好的鱼，可能不存在这个问题，如果有机会自己弄，拿来烤了吃最美了。
2、三文鱼本身很鲜美，不需要复杂调味，用柠檬可以很好的去腥味儿。
3、煎或者烤好的三文鱼，搭配酸奶吃，口感和味道都很棒。
